餐饮旅游与会展业务专业委员会 （2023年7月）

发布时间：2023-07-20　浏览数：375

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高校食堂再现异物，避孕套或鸭眼膜？

大象新闻7月17日报道，广州增城华世外语艺术职业学校，有同学在食堂的饭菜中吃出疑似橡胶制品（避孕套）的异物，当天下午学校开会讨论的最终结论：异物是“鸭子眼球膜”。学校通报一出，不少网友认为该鸭子的眼睛过于“大了”，亦有网友认为如果是避孕套的话，又过于“小了”。由于之前发生过江西某职业学院“鼠头为鸭肉”的舆情，所以这一次增城区市场监督管理局反应迅速，事发后第二天即7月18日就介入调查，马上责令涉事食堂关闭，并将异物封存送交第三方机构进行检测。

根据《食品安全法》 第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

......

从上述规定可见，食品生产经营者在生产经营过程中，需要严格确保食品、食品原料与危险源、污染源进行有效的物理隔离，如果这一次增城华世外语艺术职业学院食堂的员工在制作鸭肉的过程中混入橡胶制品，即违反了上述规定，根据 第一百二十三条的规定，将由增城区食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

律师衷心希望本次出现在鸭肉里的“疑似橡胶制品”，真的是学校说的“鸭眼膜”。